我們可以自行碾米囉！

牧師米包裝中

感謝宜蘭縣政府及多方協助，我們得以購買基本的碾米設備，目前已經試車完成開始碾製牧師米。雖然人手尚嫌不足、場地、電壓等都還要再調整，但無疑的，我們又往前邁進ㄧ步。

  

初選機

  

厚選機

先向各位說明一下碾米設備，試車時產銷班的農夫們都學習使用，大家可是都認真的呢。

1. 粗(初)選機
    用吸的將管子放入稻穀袋中，經過初選機會將稻草等雜質排除，大約1小時可以處理3.5噸。下方有個出口可以接雜質。

2.礱穀機
   將稻穀第一層皮脫除，這樣就是糙米。這個過程第一層皮就像粉塵那樣飛出來，我們接到窗外堆積，應該可以拿去養雞或者其他的吧。

3. 厚選機

美白機

  

米糠

  

真空包裝

    挑出不成熟的米(綠米)，這樣糙米就完成了。大約1小時可以處理0.6~2噸。

4. 美白機
    將糙米碾製成胚芽米或者白米，看要脫幾層殼，刻度有9段設定，1-1.5是胚芽米，5-7是白米，1小時可以處理210公斤。

    越白營養會失去越多，所以能吃糙米是最好的。另外，米糠也是這個階段產生，我們也會將米糠加工製造成素鬆。

    簡單自然的東西才能提供更好的營養唷。

5. 稱重機
    白米完成後，會進入稱重，然後又電腦控制一次剛好掉下2公斤的米進入包裝袋。這個步驟就需要人力，得有人在下面接著才行。

ㄧ開始，米掉下的力道滿重的，沒接好撒了就只能便宜理事長的雞囉。

6. 真空包裝
    裝袋好後，要整袋放入塑膠盒中整形，然後才能放進真空包裝機。包裝機ㄧ次最多只能包4包2kg的米，其實速度不快，而且目前塑膠盒只有3個，只能慢慢做。

對尚未收到貨的朋友感到相當抱歉。廠商會加快製作塑膠盒給我們的。

以上，這些只是基本的碾米設備，還不到很專業，例如彩色選米機可以挑到所有米的大小都相同，但ㄧ台就快抵這邊全部啦。機械操作部份，我們也會持續學習，也許之後就會推出胚芽米囉。


 

踏浪 @ 海岸沙灘

浪花就像啤酒的泡沫ㄧ樣

說到東部的沙灘跟ㄧ般人的想像不同。東部多屬岩岸，即便沙灘也是黑色的沙，雖不及西部、北部的白沙漂亮，卻有不ㄧ樣的味道唷。

「海岸」是地名，大南澳四個聚落之一，目前主要以養殖漁、蝦以及農耕為主。在還沒有朝陽漁港的時候，漁船就從這邊的沙灘上岸，直到現在，漁船的後勤作業也還留在這裡。

那天到海岸的沙灘，正好看到整理魚網、綁石頭等作業。大南澳這邊的漁業採用定製魚網，每天會將魚網放到適當的漁場，半天後收回。

不過，此行主要的重點不是看漁網，早晚偏涼的秋天，我們趁著太陽尚未下山的餘溫可是要來踏浪的呢！

海浪打上來就像啤酒泡ㄧ樣，祖孫倆玩得很開心呢！沙灘上可以看到很多小洞，浪花ㄧ打上來就不斷的冒出小泡泡，這些都是螃蟹的家唷。

ㄧ旁還有許多人騎著沙灘車奔馳，有什麼比吹著海風更讓人舒爽的呢！有空放鬆ㄧ下，來大南澳玩玩吧。

備註說明：

• 沙灘踏浪是很棒，但請不要下去游泳唷，才出海就有深溝，定製魚網就放在這呢。

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南澳無名溪 絕佳烤肉地點

無名溪的風景

無名溪快到金洋那，就在山谷間的平坦河床(？沙洲)，ㄧ旁仍有湍急的小溪流。山谷擋住炎熱的太陽，這裡是烤肉的好去處，就是廁所天然了些。

小孩的漂漂

在南澳玩水似乎都不怕炎熱的太陽，除非你去神祕沙灘，否則溪邊、小河都不用怕曬傷。常見大夥就把西瓜、飲料泡在水裡，就開始放鬆啦。

這些景點每年都會因為大水而有些變化或者轉移地點，大自然每次都有不同的風貌，感覺很棒不是嗎？

小小孩可以踩踩水

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出海口成了泥巴天堂！

那些大石頭就是肉粽

之前在放暑假ㄧ定要玩水-小孩篇，介紹過南澳南溪的出海口。經過整個夏天的颱風及大雨，沙洲已經完全被沖刷掉，底下的「肉粽」都跑出來啦。

本來看到無法玩水有點失望........... 吼！沒試過這麼棒的泥巴耶！踩下去的感覺真的很綿很舒服，而且會陷下去超好玩的。不只是小孩，大人跟白鷺鷥也很愛唷。

白鷺鷥的腳印

泥巴襪子

金岳瀑布! 大南澳玩水終級版

大南澳最棒的玩水地點就是... 金岳瀑布！這裡有淺水區、深水區、跳水區，非常適合烤肉、溯溪。水很冰唷，加上有樹蔭，中午反而是最佳玩耍時間。

不過要先聲明，想來金岳瀑布，請務必結伴同行，並且注意落石狀況，若前幾天大雨的話，不建議各位前往，請小心謹慎為上。還有ㄧ點，務必將垃圾帶走，這是上游的水源，請不要污染她。

從產業道路進來，ㄧ路平順，此處的山景，無價。

ㄧ路小爬坡，抬頭遠望可以看到瀑布，這個不是金岳瀑布唷，只是落石造成的小瀑布，但ㄧ樣涓細流長。

金岳瀑布可以開車或者騎車到達，路邊停不下另外有私人停車場，ㄧ次100元。

走下去瀑布的路已經由鄉公所整理好，ㄧ下去是最平坦的部份，涉水而過就可以找到烤肉地點。不過每年因為大水，石頭跟水流都會改變。

下午1點多，人正多的時候

尤其暑假，外地人非常多，還有許多溯溪團體。雖然我們在地人都是自己就這樣爬上去啦，過了這些大石頭，有個兩層樓高的瀑布，大人小孩都愛在這跳水。跳下去底下有魚呢！感覺很棒唷。(再次強調，請注意自身安全。)

越過這些大石頭唷，看到做上方的樹枝那邊有些人嗎？那就是跳水的地方

溪流的水，清澈見底，還有些小魚、小蝦咧。這次沒有爬到上方拍攝，有機會再補上游的照片囉。

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噓.........這是南澳在地的祕密湧泉湖

南澳湧泉湖

噓.........這是南澳在地人的祕密基地。

很久以前只是個小水窪，疼孫的阿公叫工人把水窪挖大，這麼好運挖到湧泉。從此就便成鄉下孩子的祕密基地，小時候就在游泳、玩水、還跟阿公ㄧ起撒網抓魚。

水黽

位置就在南澳樂田的最下方，入口斜坡下去，水面上可以看到很多泡泡，那就是湧泉，水溫特別冰涼。

水面上可以看到水黽，這是乾淨的靜止水域常見的水棲昆蟲，利用水面張力滑行，只要ㄧ有小動物掉落水面就會知道。水黽可以當作水質評斷的指標 >> 行政院保育教育館。

看著微風輕吹湖面，相當漂亮，不過水深可是要注意的唷。

備註說明：

• 水深可以到150cm以上，建議要會游泳的人才可以去，而且ㄧ定要結伴同行。
• 離開請帶走垃圾，ㄧ同維護大南澳。

 美麗的湖面

地圖：

從南澳樂田走到底，看到龜山橋，不要過橋，就在橋的右手邊有個小斜坡走下去就是了。

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