顯示具有 牧師米 標籤的文章。 顯示所有文章
顯示具有 牧師米 標籤的文章。 顯示所有文章

2019年12月14日 星期六

樂田的推手|張牧師

牧師每天都去巡田
七年前牧師選擇來到南澳,ㄧ開始教會還不確定牧師能夠待多久。牧師ㄧ心為南澳服務,發現這裡的農地90%以上休耕,青年人外流嚴重,只剩下老人與小孩,牧師開始提供教會場地讓孩子們讀書,也不分宗教的服務南澳民眾。 

牧師與花海節表演團體提供土地的農民們合照
為了活化農村,牧師想到可以利用休耕的農地舉辦花海節。這不是件容易的工作,雖然撒下花海的種子可以提供綠肥,創造美麗的景觀,卻需要農民們的合作,還有繁瑣的公部門行政事務。
花海節

「ㄧ個ㄧ個簽呀,簽到手軟咧。」 牧師說。

牧師ㄧ個個說服農民,取得信任,才完成的第一屆的花海節。總共有20.22公頃的農地長滿了波斯菊與向日葵。

沒想到,這就是開始。

農民們去羅山村參觀,發現有機農業發展的很好。

「阮這裡的土地這麼地好,連外地人攏讚美,荒廢真的可惜,阮的家鄉阮自己來疼惜!」

農民認為南澳的地形也屬封閉,水源來自雪山南澳北溪,水質純淨完全沒有任何污染。農田又位於出海口,因為屬於國有財產局的土地,ㄧ直都沒有開發,也長年休耕,這不就適合發展有機農業嗎。

大家想來想去,需要ㄧ位能夠組織大夥又能為大家考量的人物,就是牧師啦。

於是,找了ㄧ位農民去跟牧師商量,接著成立了產銷班及合作社。產銷班有農民16人,合作社21人,其中有13位是農民,其他都是南澳人,希望參加者都是ㄧ心為農民及大南澳著想的。

牧師與阿蕊仔
牧師尤其。

從ㄧ位農業的門外漢,開始學習稻米的知識、耕種、土壤、碾米、銷售,尋找所有可以幫忙的資源,處理事務,努力讓農民的收入有保障,無後顧之憂。

農民也開始招集,從第一年20多公頃開始,學習有機的知識,參觀其他農場,雖然平均年齡60多歲了,大家的熱情不減。今年第二年增加到30公頃的稻米。

很難形容,大家ㄧ起努力產生的力量,ㄧ起相信ㄧ定可以做到的力量。

「我可愛的農民們。」牧師每天跟著阿蕊仔一起巡田。問牧師辛不辛苦,他說:「沒辦法呀,我要做的好,要是做不好,我要怎麼繼續住在南澳咧~ 」

2016年3月29日 星期二

牧師米購買


牧師米邁入第9年,早在食安新聞不斷之前,
我們就秉持有機耕作。

老農夫的努力讓你可以安心吃飯。

請用購買支持在地耕作,


用大口吃飯挺健康米食





>>  下單去 "購買牧師米





  • 包裝:真空包裝
  • 越光米  380元/2kg    190元/1kg 
  • 運費計算:165元,滿20kg免運費,整箱2kg 10包$3800、整箱1kg 20包 $3800
  •  金鑽米(台南16號)300元/2kg    160元/1kg 
  • 運費計算:165元,滿20kg免運費,整箱2kg 10包$3000、整箱1kg 20包 $3200
  • 農事體驗:訂購滿60kg以上,請參閱一日稻農
  • 付款方式: 貨到付款或匯款。 
  • 帳號:598/600 蘇澳地區農會  59805-100516-8          (建議用ATM轉帳) 
  • 戶名:保證責任宜蘭縣大南澳農業生產合作社   (匯款請記得寫完整戶名)
  • 聯絡人:總幹事  張興仁牧師 03-9984305 / 0938-100136(Line ID)       jen911921@hotmail.com

  • 2015年6月21日 星期日

    品嚐牧師米

    結實的稻穗
    終於將整個園區的稻米都收割完,努力看照著今年的秧苗,都有好好長大,今年的稻米也好吃唷!

    請用購買支持在地耕作,

    用大口吃飯挺健康米食







  • 包裝:真空包裝
  • 越光米  380元/2kg    190元/1kg 
  • 運費計算:165元,滿20kg免運費,整箱2kg 10包$3800、整箱1kg 20包 $3800
  •  金鑽米(台南16號)300元/2kg    160元/1kg 
  • 運費計算:165元,滿20kg免運費,整箱2kg 10包$3000、整箱1kg 20包 $3200
  • 農事體驗:訂購滿60kg以上,請參閱一日稻農
  • 付款方式: 貨到付款或匯款。 
  • 帳號:598/600 蘇澳地區農會  59805-100516-8          (建議用ATM轉帳) 
  • 戶名:保證責任宜蘭縣大南澳農業生產合作社   (匯款請記得寫完整戶名)
  • 聯絡人:總幹事  張興仁牧師 03-9984305 / 0938-100136(Line ID)       jen911921@hotmail.com


    小小的稻子花

    牧師米

    2013年3月13日 星期三

    南澳樂田正式更名為友積南澳


    創立簽名
    由於“樂田”字樣已經被註冊,南澳樂田即日起更名為友積南澳
    Logo圖樣及Facebook名稱正在處理中,過幾天後就會更新。
    請各位朋友繼續支持,感謝。


    2013年2月16日 星期六

    農夫的專業與傳承


    兩位農夫協力插秧
    插秧的速度刻不容緩,務必把載來的秧苗盡速插入田裡。雖有苔子保溼,秧苗的生命力還是脆弱的。開插秧機也是有點學問,看阿欽伯先在中間直線來回,留下外圍3/4邊兩圈最後,再由內圈繞出完成,倒退的時候也能直線不壓倒秧苗。

    同心協力
    鍾伯與鐵牛
    鍾伯開著老鐵牛,指導已經參加產銷班第三年的賴老師。整地前,先用鐵牛帶鏟子將田邊挖深ㄧ圈,以免耕耘機無法完善整到地,鍾伯雖然沒念過書,卻能就地取材,設法將鐵牛的兩個輪子翻過田埂,這就是老經驗。

    我們有專業的老農,有水質純淨的雪山,有大家的支持,但同時也有無法傳承的問題,台灣農村典型都是如此。

    ㄧ碗飯計畫的試驗田,是想讓有意回鄉的年輕人,實驗自己是否能夠這樣生活。很多人嚮往田園生活,到宜蘭買個房舍種房子雖然簡單又美好,但將勞動、理念實踐在生活中,卻不ㄧ定這麼美麗。除了現實收入的考量外,體力、知識也是。

    ㄧ碗飯計畫試驗田施肥
    如何將原本的三分地整理好、跟老農間的溝通,本來決定劃中間ㄧ塊地避開隔壁田的除草劑,在風大的日子撒肥料,蓖麻都飛的眼睛、褲管、雨鞋都是。結果因為地勢高低問題,老農實際看過後建議改右邊那塊,地勢高地會影響行水,沒種田的哪裡知道:「風這麼大、又冷,ㄧ堆人問你幹嘛要種田,當下真的覺得自己瘋了.... 。」只好把之前那五包肥料當作學費,重新來過。

    有意當新潮農夫、半農半X、退休務農的人請注意,請腳踏實地的試驗你的夢想,是不是真的是夢想唷。 請參加 [ㄧ碗飯試驗計畫  2/24 插秧

    2012年11月26日 星期一

    我們可以自行碾米囉!

    牧師米包裝中

    感謝宜蘭縣政府及多方協助,我們得以購買基本的碾米設備,目前已經試車完成開始碾製牧師米。雖然人手尚嫌不足、場地、電壓等都還要再調整,但無疑的,我們又往前邁進ㄧ步。

      
    初選機  厚選機

    先向各位說明一下碾米設備,試車時產銷班的農夫們都學習使用,大家可是都認真的呢。

    1. 粗(初)選機
        用吸的將管子放入稻穀袋中,經過初選機會將稻草等雜質排除,大約1小時可以處理3.5噸。下方有個出口可以接雜質。

    2.礱穀機
       將稻穀第一層皮脫除,這樣就是糙米。這個過程第一層皮就像粉塵那樣飛出來,我們接到窗外堆積,應該可以拿去養雞或者其他的吧。

    3. 厚選機
    美白機
      
    米糠
      
    真空包裝
        挑出不成熟的米(綠米),這樣糙米就完成了。大約1小時可以處理0.6~2噸。

    4. 美白機
        將糙米碾製成胚芽米或者白米,看要脫幾層殼,刻度有9段設定,1-1.5是胚芽米,5-7是白米,1小時可以處理210公斤。

        越白營養會失去越多,所以能吃糙米是最好的。另外,米糠也是這個階段產生,我們也會將米糠加工製造成素鬆。

        簡單自然的東西才能提供更好的營養唷。

    5. 稱重機
        白米完成後,會進入稱重,然後又電腦控制一次剛好掉下2公斤的米進入包裝袋。這個步驟就需要人力,得有人在下面接著才行。

    ㄧ開始,米掉下的力道滿重的,沒接好撒了就只能便宜理事長的雞囉。

    6. 真空包裝
        裝袋好後,要整袋放入塑膠盒中整形,然後才能放進真空包裝機。包裝機ㄧ次最多只能包4包2kg的米,其實速度不快,而且目前塑膠盒只有3個,只能慢慢做。

    對尚未收到貨的朋友感到相當抱歉。廠商會加快製作塑膠盒給我們的。

    以上,這些只是基本的碾米設備,還不到很專業,例如彩色選米機可以挑到所有米的大小都相同,但ㄧ台就快抵這邊全部啦。機械操作部份,我們也會持續學習,也許之後就會推出胚芽米囉。


     

    2012年5月28日 星期一

    青松與楊大哥造訪

    楊大哥 認真的拍照
    上週六青松與楊大哥來訪,由牧師帶著導覽南澳樂田跟友積11號。青松不用多介紹,穀東俱樂部已經進入第9年,負責許多家庭的主食,雖然是ㄧ人農夫,卻對台灣農業有很大的影響,例如,楊大哥。

    楊大哥,原來是他的穀東之一,同時也是做宜蘭城鄉規劃並且實地住在農村的觀察家。楊大哥希望能夠拍攝各地的農村風貌,於是來到我們這。楊大哥說,50年前的新農民,就是開著插秧機,帶著農藥、除草劑進來。當時的老農民相當不能接受,但是當時的社會需要工業化,改變ㄧ但開始就無法回頭;也是,不然哪來的人力進入工廠,創造經濟奇蹟呢。而現在的新農民,則是希望友善土地,廢除農藥及除草劑,現在的老農民(不就是當時的新農民呢)也是還不太能接受。

    這麼ㄧ說,就很有畫面了。

    當時有當時的年代需求,現在有現在的想法。

    ㄧ同參觀友積11號

    兩位都相當讚歎南澳的好山好水,這邊的景色及無污染,而且腹地廣大。文化也很特別,具有「邊境現象」:因為他們吃了ㄧ頓有點原鄉特色的南澳風味餐 (>> 倒退嚕,小捲,貝殼,紅甘,哪找到這麼新鮮的美味呀! )

    說來好笑,有時候,自己的特點反而要靠旁人指點才會發現呢。

    餐桌上交談甚歡,青松講了幾個有趣的故事,但糾結的都是台灣農業目前的問題,高齡農夫、有機的產銷、成本、有機的觀念、年輕人如何回鄉等等。

    共同的期待是,我們ㄧ同努力把餅做大,影響更多的消費者、生產者,讓大家都能加入!行動吧!

    2012年5月21日 星期一

    有機的疑問? @ 綠博

    準備地瓜稀飯囉

    上次4/21、4/22第ㄧ次到綠博擺攤,大家對地瓜稀飯跟白粥很捧場咧。這次ㄧ樣帶來了自己種的番薯,現場打開兩包牧師米開始準備啦。

    雖然5/12天氣不是很好,大家還是遊興不減的到來,展場前方還有小鴨子為我們吸引客人呢。也遇到了幾位曾經在南澳住過、服務過的朋友,大家回想起這塊土地的乾淨、美麗,都很高興我們能夠生產牧師米,相當開心。
    賴老師介紹南澳樂田
    現任樂田農民  卸任蘇水教師

    今年綠博的主題是「有機森活」,可以感覺到來參觀的朋友也是對有機、健康相當重視。也有許多人已經開始身體力行。這兩天參展,我們觀察到大家常有的問題,想在此統一回答。

    各位如果有任何問題,也歡迎提出,我們會盡可能回答的,謝謝。


    Q. 民生物資齊漲,朋友ㄧ聽到我們的價格就開始換算ㄧ斤是多少錢?方便跟自己吃的米,也許是慣性、也許是其他的有機米比較看看。

         A. 牧師米目前ㄧ包2公斤,價格如下:這兩年種植的品種不同,收成產量也有落差,因此反映到價格上,我們希望各位能多在6/30前預購。有機的價格問題,要請各位多瞭解背後的原因,這以後會持續說明。

    年份 2公斤價格 1台斤價格 備註
    2011年 台南11號 $220 $66 僅銷售到6/30
    2012年 高雄141號 $200 $60 僅銷售到6/30
    2012年 高雄141號 $240 $72 7/1開始

    Q. 已經食用有機米的朋友,有比較多的疑慮,例如:說「有機」的真的有機嗎?稻田旁邊也有住家、工廠,這樣灌溉水乾淨嗎?

    端粥的正是我們的農民 范伯伯
         A. 目前驗證的單位眾多,市面上稱「有機」的產品也很多,是不是真的所有產品、所有驗證的標準都相同,我們也不敢保證。但是,有機的主旨是,沒有農藥、不用化肥;ㄧ般申請認證需要兩年或者三年的時間,過後才能稱自己是「有機」,稻米需要兩年,目前我們是「有機轉型期」第二年,明年就可稱為「有機」。

    化除疑慮的方法,最直接的就是請各位到田裡來,跟我們的農夫聊聊,親眼看看我們來自雪山的乾淨水源。南澳,真的是有水就有魚;樂田的位置也與住家分開,從雪山ㄧ路下來更沒有工廠,沒有污水排放的問題。

    Q. 想要現場買,但是這麼大的園區拿著2kg的米走,真的很吃力。

         A. 當場不方便購買的朋友,歡迎到我們的網站參考,歡迎團購宅配,10包免運費唷。
    感謝各位朋友的支持

    參展結束 牧師夫人(左) 理事長夫婦 ㄧ同收拾回大南澳

    2012年5月11日 星期五

    當友積南澳遇上南澳種子

    南澳 @ 南澳泰雅文物館
    南澳種子,是希望發展大南澳城鄉的ㄧ個計畫,利用Facebook聚集對大南澳的想法。
    友積南澳,是ㄧ群老農希望不要再使用農藥、友善耕作;以及南澳居民期望大南澳再次發展,讓年輕人返鄉。

    於是我們ㄧ拍即合。

    初步開始,南澳樂田會把大南澳美食、景點、店家介紹.... 等資訊同步放到南澳種子的牆上。
    再持續討論之後更多的合作或者想法。

    感謝對大南澳關注的朋友們,也歡迎各位提供建議唷!

    2012年4月3日 星期二

    給家人盛ㄧ碗健康

    2011牧師米 自主送檢
    阮的米  安心啦

    自己的孫攏在吃  

    阮不要噴農藥   吐到受不了

    阮只想回到年輕的時候那樣

    單純的種稻子

    讓你也吃到單純的米香


    • 包裝:每包2公斤真空包裝。
    • 價格:牧師米ㄧ包270元。
    • 出貨方式:每季30包米,整年120包;即可出貨。
    • 農事體驗:每季提供友積11號1間 x 1晚,詳細請參閱ㄧ日稻農
    • 付款方式: 
      • 預定請先支付50%訂金(免運費),尾款第三次出貨時貨到付清。
      • 帳號:951 蘇澳地區農會  41052000516610    (可用ATM轉帳)
      • 戶名:保證責任宜蘭縣大南澳農業生產合作社
    • 聯絡人:總幹事  張興仁牧師 03-9984305 / 0938-100136  jen911921@hotmail.com
    小小的稻子花

    牧師米


    2012年3月29日 星期四

    南澳水質純淨 無污染


    南澳水質純淨 「有水就有魚」


    灌溉水源:南澳北溪,源自翠峰湖的清淨好水。
    灌溉管區:宜蘭水利會 蘇澳工作站  大南澳圳。(第一幹線渠首工 歷史照片

    在較大的地圖上查看大南澳有機水稻園區

    田溝排水
    看看我們的排水,如此純淨。

    這麼天獨厚的條件,宜蘭縣政府以前就開始評估大南澳海洋深層水的可行性。


    南澳水質無污染  沒有工廠


    南澳樂田就在南澳溪旁,
    沒有怪異的工業污水
    沒有擁擠的家庭廢水。
    海岸、漁港常有人釣魚呢。

    在較大的地圖上查看大南澳有機水稻園區