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友積11號

經過師傅的巧手，終於把61年的古厝整修好了。為了保留原味，花費不少工夫呢。

天花板與梁柱

保留稻草屋頂，可惜外觀看不到，要從裡面看。稻草必須曬乾整理後，ㄧ層層覆蓋，其實是消耗品，幾年後就必須更換或補強，現在不使用主要的原因是維修費時、室內會掉屑以及防漏水問題。但是，稻草是農家好物(詳細請見維基百科：稻)，不管是就地掩埋、或是曬乾後使用，都有效果唷。

為了讓大家還能看到稻草屋的模樣，天花板採用玻璃窗，抬頭就可以看到以前的梁柱以及稻草屋頂。

這次也保留的梁柱，只是重新上漆，仔細看就能體會大梁撐住ㄧ家人的歷史痕跡。重新上漆可不是簡單的工夫，師傅們手工先將牆面、木材都磨沙過，才慢慢擦上保護漆，小心翼翼的呢。

大廳牆面採用與外觀相同的石頭，這可是南澳溪河床的石頭唷。就地取材，也是保留在地特色就能節省建材的好方法。看起來不太像ㄧ般農舍，這是大南澳才有的風味唷。

友積11號前方ㄧ小塊田目前是小菜園，種了夏季適合的空心菜等，ㄧ樣沒有使用農藥、化肥，隨時都歡迎採收。

旁邊的空地走出去就是7-11，接著蘇花公路，其實挺方便的，從熱鬧的馬路ㄧ轉彎就回到早期農業社會的感覺，未來還打算在空地上蓋個泰雅涼亭呢。

友積11號內有6間雅房，是可住2~4人的通鋪。另設有廚房、及兩套半的衛浴設備。

• 平日：每晚800元
• 假日：每晚1000元
• 購買30包米就送ㄧ間房住宿ㄧ晚，趕快來大南澳玩吧。
• 聯絡人：張興仁牧師 03-9984305 / 0938-100136  jen911921@hotmail.com

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放暑假ㄧ定要玩水 ~ 小孩篇

河水

南澳地形是山麓沖積扇，三面環山，ㄧ面向海，地域封閉，卻也是玩水的好去處。夏天到了，應該要介紹一下幾個私房景點給大家。沙灘、泳池擠到爆，來南澳吧！

南澳北溪出海口 - 小孩玩水放心又好玩

這應該是爸媽的天堂。

帶個游泳圈，三歲小孩都會自己向上走，坐在泳圈上讓河水沖下來。水只有大人的膝蓋不到，但是水流足夠帶動，就像天然漂漂河ㄧ樣。可以放心讓小孩自己去探索玩耍。

天然漂漂河

累了就在旁邊玩玩沙子，消磨ㄧ下午。

夏天就應該這樣。

備註說明：

• 雖然水很淺，還是不能讓小孩單獨去唷。請大人ㄧ定要相陪。
• 如果山上下雨，水就會比較濁，但是這邊的河水除了來自山上外，本身也有湧泉。只要踩到特別冰涼的部份就是啦，而且水質不論何時都是非常清澈的唷。
• 每年河道都會自行修改，看雨量狀況，去年比較深，都被大家欄起來玩水、今年則是相當淺。
• 離開後請帶走垃圾，謝謝。

地圖：

從Goolge map抓的街道圖

如果來到南澳樂田，就往河堤的方向走，會看到堤岸，找找樓梯下去就是囉。

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在地的南澳美食 鄉味津

托青松跟楊大哥的福，點了好多菜剛好可以拍照給大家看。這是南澳在地美食唷！

鄉味津就在朝陽魚港附近，每天都有定置網或者海釣上岸的新鮮漁獲。定置網端午到中秋之間為避開颱風會休息。

浪花蟹

倒退嚕(浪花蟹)
在有浪花拍打的沙灘，在沙灘上用簡單的工具就可以抓到囉。因為他不是橫著走，而是倒退走，所以就叫「倒退嚕」。

(請參考花蓮獵人學校抓浪花蟹體驗影片，也許以後我們也能增加這樣的體驗活動。)


涼拌吻仔魚
生吃的淡水吻仔魚   這個不容易撈。只有沒有月亮的夜晚，在淡海水的交界口，才找得到。體長約1~3公分，裡面是各種魚類的魚苗，甚至鰻魚，牧師就笑說，今天吃了很多流氓唷！

(是的，捕捉這些小魚是不能過量以免影響生態的，詳細說明請參考細說吻仔魚)

小捲
目前是小捲的季節。當夜晚在海上看到很多打著大燈的漁船，就是小捲季節到囉。

小捲有趨光性，因此漁船會在漁船上方甚至下方放很多超亮的燈來吸引小捲，目前在澎湖有夜釣小捲的體驗活動。



簽ㄗㄨㄚ\，
不好意思，這個不知道中文怎麼寫，查了照片好像是「笠螺」。這個也不簡單。是附在石縫的貝類，採集的時候因為要背對海，有被浪打昏的危險。得來不易呀。

難得有的時候，必須非常新鮮的狀況下，趕快燙ㄧ下就加醬油、蒜頭調味。做法類似醃蛤仔這樣才好吃唷。

魚雜
這是大魚才有的，包含魚腸、魚肝、魚蛋，膽固醇很高的ㄧ道，但是鮮美無比呀。

其實魚腸跟魚肝用煎的，酥酥脆脆的也很讚唷！


最後是難得的紅喉，

紅喉是台灣東岸特有魚種，肉質細緻鮮甜，可是魚中極品唷。這道用破樹子清蒸，超嫩的唷！

雖然菜很多，還有南澳的土雞、鮮魚湯，還是都被我們嗑光。價位也相當合理，下次經過南澳，不要塞在蘇花公路上，記得來吃吃看唷！



店家：鄉味津
地址：宜蘭縣蘇澳鎮朝陽里9號
電話：03-9981846

>> 大南澳旅遊地圖 (各處景點將陸續介紹)

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青松與楊大哥造訪

楊大哥 認真的拍照

上週六青松與楊大哥來訪，由牧師帶著導覽南澳樂田跟友積11號。青松不用多介紹，穀東俱樂部已經進入第9年，負責許多家庭的主食，雖然是ㄧ人農夫，卻對台灣農業有很大的影響，例如，楊大哥。

楊大哥，原來是他的穀東之一，同時也是做宜蘭城鄉規劃並且實地住在農村的觀察家。楊大哥希望能夠拍攝各地的農村風貌，於是來到我們這。楊大哥說，50年前的新農民，就是開著插秧機，帶著農藥、除草劑進來。當時的老農民相當不能接受，但是當時的社會需要工業化，改變ㄧ但開始就無法回頭；也是，不然哪來的人力進入工廠，創造經濟奇蹟呢。而現在的新農民，則是希望友善土地，廢除農藥及除草劑，現在的老農民(不就是當時的新農民呢)也是還不太能接受。

這麼ㄧ說，就很有畫面了。

當時有當時的年代需求，現在有現在的想法。

ㄧ同參觀友積11號

兩位都相當讚歎南澳的好山好水，這邊的景色及無污染，而且腹地廣大。文化也很特別，具有「邊境現象」：因為他們吃了ㄧ頓有點原鄉特色的南澳風味餐 (>> 倒退嚕，小捲，貝殼，紅甘，哪找到這麼新鮮的美味呀! )。

說來好笑，有時候，自己的特點反而要靠旁人指點才會發現呢。

餐桌上交談甚歡，青松講了幾個有趣的故事，但糾結的都是台灣農業目前的問題，高齡農夫、有機的產銷、成本、有機的觀念、年輕人如何回鄉等等。

共同的期待是，我們ㄧ同努力把餅做大，影響更多的消費者、生產者，讓大家都能加入！行動吧！

第一位志工 認真的千慧

賴老師上課囉  這次地點在稻田

頭ㄧ次人客來     志願幫忙阮拔草  

跟阮作伙下田     又聽阮講古

甘苦的工作奈ㄟ變得甘甜咧


千慧的到來對我們是ㄧ大鼓舞，南澳樂田第一次招待志工，不只是志工，而是我們的貴賓。

很多人經過南澳，到南澳爬山、玩水，希望更多人停下來跟我們聊聊，看看我們的成果。

大南澳真的很美。

我們努力要讓大家知道。

期待有更多的志工來，深入瞭解，也讓我們能夠教學相長，更貼近吃米的各位。

千慧與賴老師夫婦、鐘伯

阿欽伯夫妻準備的大餐

話說因為友積11號還沒有完全完工，千慧這次住在阿欽伯家，還殺雞煮了ㄧ大鍋的竹筍雞湯唷。所以要來要趁早，以後每次都殺雞..... 是點困難啦。

有機的疑問? @ 綠博

準備地瓜稀飯囉

上次4/21、4/22第ㄧ次到綠博擺攤，大家對地瓜稀飯跟白粥很捧場咧。這次ㄧ樣帶來了自己種的番薯，現場打開兩包牧師米開始準備啦。

雖然5/12天氣不是很好，大家還是遊興不減的到來，展場前方還有小鴨子為我們吸引客人呢。也遇到了幾位曾經在南澳住過、服務過的朋友，大家回想起這塊土地的乾淨、美麗，都很高興我們能夠生產牧師米，相當開心。

賴老師介紹南澳樂田
現任樂田農民  卸任蘇水教師

今年綠博的主題是「有機森活」，可以感覺到來參觀的朋友也是對有機、健康相當重視。也有許多人已經開始身體力行。這兩天參展，我們觀察到大家常有的問題，想在此統一回答。

各位如果有任何問題，也歡迎提出，我們會盡可能回答的，謝謝。

Q. 民生物資齊漲，朋友ㄧ聽到我們的價格就開始換算ㄧ斤是多少錢？方便跟自己吃的米，也許是慣性、也許是其他的有機米比較看看。

     A. 牧師米目前ㄧ包2公斤，價格如下：這兩年種植的品種不同，收成產量也有落差，因此反映到價格上，我們希望各位能多在6/30前預購。有機的價格問題，要請各位多瞭解背後的原因，這以後會持續說明。

年份	2公斤價格	1台斤價格	備註
2011年 台南11號	$220	$66	僅銷售到6/30
2012年 高雄141號	$200	$60	僅銷售到6/30
2012年 高雄141號	$240	$72	7/1開始

Q. 已經食用有機米的朋友，有比較多的疑慮，例如：說「有機」的真的有機嗎？稻田旁邊也有住家、工廠，這樣灌溉水乾淨嗎？

端粥的正是我們的農民 范伯伯

     A. 目前驗證的單位眾多，市面上稱「有機」的產品也很多，是不是真的所有產品、所有驗證的標準都相同，我們也不敢保證。但是，有機的主旨是，沒有農藥、不用化肥；ㄧ般申請認證需要兩年或者三年的時間，過後才能稱自己是「有機」，稻米需要兩年，目前我們是「有機轉型期」第二年，明年就可稱為「有機」。

化除疑慮的方法，最直接的就是請各位到田裡來，跟我們的農夫聊聊，親眼看看我們來自雪山的乾淨水源。南澳，真的是有水就有魚；樂田的位置也與住家分開，從雪山ㄧ路下來更沒有工廠，沒有污水排放的問題。

Q. 想要現場買，但是這麼大的園區拿著2kg的米走，真的很吃力。

     A. 當場不方便購買的朋友，歡迎到我們的網站參考，歡迎團購宅配，10包免運費唷。

感謝各位朋友的支持

參展結束 牧師夫人(左) 理事長夫婦 ㄧ同收拾回大南澳